2024年2月20日，翠竹中学自营食堂食品安全培训会在学校四楼会议室召开，会议由翠竹中学后勤服务处主任许政卫主持，参加会议的有翠竹中学党总支丁连伟书记，劳务方负责人。作为开学初的第一次月调度会议，学校特意邀请了常州市天宁区市场监督管理局的戴一新局长和范金晶科长现场指导，劳务方也组织全体工作人员参与了学习。

首先，区市场监督管理局红梅分局的范科长向与会人员解读了新出台的《江苏省学校食堂食品安全管理操作手册》。范科长从食堂不同功能区的卫生安全保障及设备设施配备管理、食堂从业人员管理、食品加工过程管理等十个不同角度，结合我校食堂的实际情况，理论联系实际，严格周密细致地做了讲解。过程中，针对性地对我校食堂提出改进意见，与校方及劳务方做了交流沟通。

随后，区市场监督管理局红梅分局的戴局长做讲话。他首先询问了我校食堂劳务方的工作人员变动大小，得知食堂人员几乎没有变动他表示非常欣慰，强调一支训练有素的员工团队能稳定下来，是学校食堂安全有序经营的重要保障。其次，戴局长对我校食堂近年来取得的进步和成绩表示肯定。最后，戴局长做出提醒，要不断提高管理水平，将学校食堂安全管理工作抓实抓深。

接着，劳务方代表做安全情况汇报。作为学期初第一次会议，劳务方强调了两点：一是食品加工处理的每个环节所要涉及的场所和器具在学生正式开始就餐之前，都已经做了周到的清洗和消毒；二是对员工进行岗位培训，强调风险点和责任人职责，严格执行奖惩制度。

许主任结合宣讲对当前及今后学校食堂的工作做了梳理和部署，要对照今天学习的手册及第三方常规检查的表格对安全隐患进行排查；要对食堂内使用的消毒设施和器具根据最新的标准和要求，进行改进更换；要对劳务方员工的工作过程进行全方位细致的管理。反复强调，食品安全无小事。

最后，校党总支丁书记代表校方讲话。他提炼了三个关键词：感谢，感谢上级主管部门的领导对学校食堂工作的关心和指导；感动，感动学校食堂的所有工作人员在当前高标准、严要求的氛围下，仍然能全心全意地参与工作，真正做到了把规范当成习惯，细节决定成败；感悟，感悟学校食堂工作应该做实做细每一步，确保食品安全的弦在脑海里常紧不松。

学校会一如既往地与劳务方加强合作，继续为确保学生能吃得安全、吃得放心共同努力。阳光食堂，助力学生阳光成长！

撰稿：钱秋明

拍摄：钱秋明

审核：许政卫