为切实保障我校师生食品卫生安全，2023年9月1日下午，我校召开了阳光食堂9月食品安全调度工作会议，会议由后勤服务处许政卫主任主持，丁连伟书记、学校食堂黄经理以及全体食堂工作人员参加了此次会议。

会上，许主任向参会的食堂工作人员再次传达2023市教育局直属会议精神：一是严格把控食材进货关、加工关；二是仓库管理标签化；三是储藏室的冰箱里附有温度计；四是备餐间的管理规范化；五是明厨亮灶；六是开学前的全面检查。

许主任对于食品安全工作管理情况进行汇报：8月份食堂已进行初步检查，夏令营期间领导进行陪餐制度的实行，保证食品安全风险显著降低。最后，许主任就9月重点管理计划进行说明：一是食品安全；二是确保开学第一周井然有序；三是关于食堂安全制度上墙；四是操作规范督促到位。企业负责人和食堂黄经理也表示将继续坚决筑牢校园食品安全防线，切实担负起学校食品安全工作重任，更好地履职尽责，进一步做好食堂食品安全常态化管理。

丁书记肯定了后勤处及食堂工作人员的即使思考、提前预案。同时强调，要牢固树立食品安全第一的思想，食堂管理保证着食品安全，要以父母之心办食堂。他指出，要“高度重视、统一认识”，健全制度严格落实，规范操作熟悉流程、总结反思拒绝漏洞、“A级食堂”不断超越，食品安全管理工作做深、做细、做实。

常州市市场监督管理局天宁区红梅分局范科长对此次食品安全培训做具体培训。她分别从原料管理、加工制作、供餐、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治、人员管理、食品安全自查八个方面进行培训。

通过本次食品安全月调度会议和食品安全培训，进一步提升学校食堂工作人员的食品安全意识，树立正确的食品安全观念，谨防习惯当成规范，切实强化食品安全主体责任，为今后的食品安全工作指明了方向，也为学校的可持续发展提供了强有力的支持与保障。

撰稿：岳雨菲

审核：许政卫